Brunch & Brunchen in Deutschland

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  • STEIN Restaurant am Bayrischen Platz

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    Ein Genuss für Langschläfer: Brunch mit Sekt, Frühstücksbuffet und Live-Piano-Musik im Restaurant St ....

  • Cup&Cino

    Grlitzer Str. 27 in Dresden

    Zeiten: Frühstück: Mo-So 8-1 Uhr, Brunch: Samstag und Sonntag 9-14 Uhr Style: mediterran, klassisch Angebot ....

  • Innside Dresden Hotel

    Salzgasse 4 in Dresden

    Das "Innside" Hotel befindet sich direkt gegenüber des "Albertinums". Innovativ Designte Zimmer ....

  • Bagelei

    Bischofsplatz 4 in Dresden

    Keine Lust auf Normal? Du möchtest puren, gesunden Geschmack erleben und dabei live dabei sein. Dann bist Du bei un ....

  • Bse Buben Bar

    Marienstrae 18 in Berlin

    Öffnungszeiten: Mo - So, 09:00 - 00:00 Uhr Frühstück: Frühstücksbuffet bis 13:30 Uhr ....

  • Auszeit Caf Restaurant Bar

    Kiautschoustr. 12 a in Berlin-Wedding

    Die Idee Im Herzen von Berlin, mitten im Wedding, direkt am Nordufer, nähe Campus TFH/Charité, möchten ....

  • Backstage Hotel

    Prienitzstr. 12 in Dresden

    Genießen Sie den Charme der restaurierten, alten Fabrikhallen von Pfunds Molkerei und übernachten Sie in eine ....

  • Restaurant Pasternak

    Knaackstr. 22/24 in Berlin

    Öffnungszeiten: Montag - Samstag 09:00 Uhr - open end Sonntag 10:00 - 01:00 Uhr - open end Die Küche hat f& ....

  • LaLuz

    Oudenarder Str. 16-20 in Berlin

    Das LaLuz befindet sich in den ehemaligen Lagerhallen der OsramHöfe im Stadtteil Wedding des Berliner Bezirks Mitte ....

  • Rote Harfe

    Oranienstr. 13 / Heinrichplatz in Berlin-Kreuzberg

    Die Kneipe ist eine Kreuzberger Institution. Bei einem Schwarzbier, Kristallhefeweizen oder Pils vom Fass können di ....

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Der Begriff Brunch kommt aus dem Amerikanischen und bezeichnet eine Mahlzeit, die Frhstck und Mittagessen in sich vereint. So entstand auch das Kofferwort Brunch: Aus Breakfast (Frhstck) und Lunch (Mittagessen). Auch in Deutschland erfreut sich das Brunchen immer grerer Beliebtheit. Beispielsweise wenn Sie Sonn- oder Feiertags lnger schlafen mchten und dann den Tag mit einem spten Frhstck gemtlich beginnen mchten, ist Brunchen die ideale Mahlzeit.

 

Brunch - Brunchen - Frhstck

 

Der Brunch vereinigt Frhstck und Mittagessen in einer angenehmen Symbiose. Dabei sind Anfang und Ende offen. Mit dem Brunchen knnen Sie zwischen 9-11 Uhr vormittags beginnen, also vage zur Normalen Zeit des Frhstck, und irgendwann am Nachmittag enden, so etwa bei 15 Uhr. Dabei ist das Speisenangebot beim Brunchen vielfltig. blicherweise werden kalte und warme Speisen, Frhstck und Mittagessen, beim Brunchen angeboten. Einerseits werden Brtchen und ser Aufstrich, also Komponenten aus dem Frhstck gereicht, aber gleichzeitig auch warme Speisen, wie beispielsweise Suppen, Eintpfe oder Gegrilltes. Als Getrnke sind alle alkoholfreien Flssigkeiten beim Brunchen erlaubt. Da reicht die Palette von Kaffee, Tee, Milch, Fruchtsaft bis zu Mineralwasser, den blichen Getrnken zum Frhstck, bei gehobenen Anlssen darf zum Brunch auch Sekt gereicht werden.

Wenn Sie einen Brunch im Familien- oder Freundeskreis planen, sollten Sie zuerst die Anzahl der einzuladenden Gste genau wissen. Dann entscheiden Sie sich, ob Sie als Gartenparty, Mottoparty oder anlsslich eines Geburtstages Brunchen mchten. Bei einer Mottoparty knnen Sie beispielsweise alle Speisen einem bestimmten Land zuordnen. Beispiel: Italien. Hier knnen Sie die Elemente des Frhstck mit Brtchen, Kuchen und Marmelade bedienen, aber auch beim Brunchen mit den diversen italienischen Vorspeisen, Nudelgerichten und Auflufen. An kalten Nachspeisen sind Tiramisu, Zabaione empfehlenswert, dazu eine Vielzahl an unterschiedlichen Salaten, das ist Brunchen in Reinkultur.

Ein Brunch wird blicherweise als Buffet ausgerichtet. Wenn Sie als Gastgeberin einige helfende Hnde im Vorfeld begeistern knnen, sind fast alle Speisen sehr gut vorzubereiten und brauchen dann nur noch auf das Buffet gestellt zu werden. Natrlich spielen die Kosten fr einen solchen Brunch eine wichtige Rolle bei der berlegung; wie viele Leute Sie einladen und ob es ein eher schlichtes Brunchen wird oder eine hochpreisige Angelegenheit. Komponenten von einem einfachen Frhstck mit einem deftigen Mittagessen, etwa Erbsensuppe, Linsensuppe und reichlich frisches Brot lassen sich gut im unteren Preissegment ansiedeln. Bei einem hherpreisigen Brunch wird es vielleicht Steaks, Hummer und Sekt geben, Sie knnten etwa mit einem Sekt Frhstck beginnen. Erlaubt ist alles, was schmeckt. Vergewissern Sie sich aber vorher, ob einer Ihrer Gste bestimmte Allergien oder Abneigungen hat. Wenn mehrere der eingeladenen Gste Vegetarier sind, dann macht ein amerikanischer Brunch wenig Sinn, da hier das Hauptgewicht auf Fleisch und Gegrilltem liegt.

Auch eine Geburtstagsfeier lsst sich als Brunch sehr gut ausrichten. Hier ist der Vorteil, dass alle daran teilhaben knnen, auch die Kinder, die bei einer blichen Feier meist schon im Bett sein mssen. Es ist ganz einfach, auch deftige Mahlzeiten fr die Kinder in den Brunch mit einzubeziehen. Zum Anteil des Frhstck reichen Sie Obst, Msli oder Joghurt und spter knnen Sie etwa Hackbllchen oder Pizzastcke vorbereiten. Beim Brunchen ist einfach fr jeden etwas dabei, ob Gro oder Klein.

Viele der deutschen Restaurants und Gaststtten sind auf diesen Zug mit aufgesprungen und bieten einen Sonntags - oder Wochenend Brunch an. Diese All-You-Can-Eat Veranstaltungen beginnen zur Zeit des normalen Frhstck und lassen das Ende offen, Sie knnen also so lange essen wie Sie mchten. . So knnen Sie ganz entspannt mit Brunchen und mssen sich ber Abwasch oder den Nachschub an Speisen keine Sorgen zu machen.

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